Ciasto z czerwonej fasoli

Hej

Przepis ten dostałam od koleżanki z forum. Na początku trochę sie bałam co z tego będzie, ale postanowiłam sie przekonać. Wyszło ciasto, które jak dla mnie jest aż nazbyt kakowe, ale nie ma możliwości, aby ktoś wyczuł smak fasoli. Można je robić z bakaliami, orzechami kto co lubi. Samo w sobie jest bezglutenu, a jeśli zamiast cukru użyjemy stewii lub ksylitolu będzie też mialo niski IG.

Składniki:
1 puszka czerwonej fasoli w wodzie
6 łyżek oleju (ja dałam ryżowy)
4 łyżki kakao ciemnego
3 jajka
½ szkl. cukru
kilka kropel aromatu migdałowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Bakalie (opcjonalnie)
Polewa (w moim przypadku biała czekolada)


Fasole odsączamy z zalewy i przepłukujemy. Wrzucamy do blendera razem z innymi mokrymi składnikami (sama fasola ciężko sie blenduje w moim słabym blenderze). Dorzucamy składniki suche. Jeszcze chwilę blendujemy. Dorzucamy bakalie, mieszamy łyżką i wylewamy masę do keksówki wysłanej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 45min w 180°C.  Po upieczeniu studzimy i wyciągamy z formy. Ciasto polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy płatkami migdałowymi (opcjonalnie).

Udanych wypieków!

Blok czyli kakaowa bomba

Hej, hej

Dawno mnie nie było. Praca i życie mnie ostatnio tak pochłaniają, że nie mam czasu na pieczenie. Ale wracam z kolejnym przepisem. Na ciasto mojego dzieciństwa, które kocham miłością nieskończoną.

W tej słodkości najbardziej lubię to, że łatwo mozna zmienić smak, a to za sprawą bakalii i dodatków.

Składniki:

250g margaryny
50g oleju kokosowego
200g cukru
4 łyżki ciemnego kakao
5 łyżek wody
250g mleka w proszku
Mała paczka herbatników
Koło 300-400g bakalii (orzechy wszelakie, suszone owoce, wiórki kokosowe)

Wykonanie jest bajecznie proste.
Bakalie zalewamy wrzątkiem, jeśli trzeba to wcześniej je rozdrabniamy.
Tłuszcze rozpuszczamy z wodą, cukrem i kakao. Doprowadzamy do momentu gdy całość zaczyna wrzeć. Zdejmujemy z gazu. Dodajemy porcjami mleko w proszku. Na koniec dodajemy pokruszone herbatniki i odsączone bakalie. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na blachę wyłożoną folią lub używamy aluminiowych blaszek jednorazowych. Czekamy aż całość ostygnie i wstawiamy do lodówki. Najlepszy jest po nocy spędzonej w lodówce.

Enjoy!