niedziela, 6 grudnia 2015

Świąteczne pierniczki bezglutenowe

Cześć!

Święta za pasem, więc czas na pierniczki. W moim domu co prawda nie było takiej tradycji, ale wszyscy wokół o nich trąbią i mnie naszła myśl co by je zrobić. Nie było łatwo, ale się udało. Wyszły naprawdew smaczne (i mówi to osoba, która nie przepada za pierniczkami). Świetnie nadadzą się do zrobienia z dziećmi i pozniejszejw zabawy w dekorowanie. 




Składniki:

250g mąki bezglutenowej (gotowa mieszanka)
1 jajko
50g roztopionego masla
100g miodu (rozpuszczamy razem z masłem i studzimy)
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka octu (do zgaszenia sody)
1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao (opcjonalnie)


Wszystkie składniki ugniatamy na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt klejąca dodajemy więcej mąki. Ciasto możemy od razu wałkować. Ja nie potrzebowałam podsypywać mąką. Ciasto nie robiło problemów w stylu klejenie sie do wałka czy nie odchodzenie od blatu. Czasami tylko się kruszyło lub łamało.
Ciasto wałkujemy nie cieniej niż 4-5mm. Wykrawamy pierniczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180°C przez nie więcej niż 10 min. z termoobiegiem. Po dłuższym czasie pierniczki lekko pękają (ja swoje trzymałam chwilew dłużej i widać peknieciaw na zdjęciu).
Są miękkie od razu po upieczeniu. Nie muszą leżakować jak większość pierniczków. Przechowujemy je w blaszanej puszce. Wtedy dłużej będą świeże.
Możemy je też udekorować po ostygnięciu. 



Smacznego!



Jesienne słodkości!

5 komentarzy:

  1. Witaj ! Od niedawna lubie pierniczki, a te pwenie też sa bardzo smakowite :) Nominowałam twój blog do Liebster blog Award, proszę zajrzyj w wolnej chwili http://gotowanietoproste.blogspot.com/2016/01/liebster-blog-award.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje za nominacje.
      Na pewno zajrzę ;)


      Ja pierniczków nie lubię, ale te pokochałam.

      Usuń
  2. Fajny pomysł. Dziś wiele osób musi unikać glutenu więc idziesz z duchem czasu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sama przechodzę na bezglutenowe jedzenie, więc muszę kombinować:)

      Usuń

Dziękuję za każdy komentarz.